Las plazas de toros, también conocidas como cosos taurinos, son espacios cerrados, generalmente circulares y descubiertos, donde se celebran las corridas de toros.
De construcción más moderna también hay plazas de toros cubiertas . Sus estilos arquitectónicos son diversos de acuerdo al mayor o menor grado de antigüedad , si bien en la actualidad predominan las de estilo neomudéjar . Tienen su origen en la Europa antigua. Principalmente consiste en un anfiteatro cerrado de forma aproximadamente circular con graderías y servicios que rodean un espacio central donde se realiza el espectáculo taurino, llamado ruedo o redondel –un terreno de tierra batida rodeado de un callejón donde se preparan y refugian los toreros y subalternos.El callejón está separado del ruedo por una estructura o pared, generalmente de madera y de aproximadamente 150 centímetros del altura, que posee estribos hacia el ruedo y en ocasiones también hacia el callejón para facilitar el acceso de los alternantes en caso de emergencia.Dispone de portones de acceso batientes para la entrada y salida de los participantes (puerta de cuadrilla) y de los toros (puerta de toriles y de arrastre) aunque la cantidad y disposición de estos accesos varía de un recinto a otro.
Ahora la plaza estea abierta solamente para los fetivales , no para los espectáculo taurino , defundiando la causa animal de los toros .